Scortisoara

Ce este scorțișoara?

Făcută din scoarța interioară a copacilor de scorțișoară, scorțișoara a fost folosită medicinal de mii de ani pentru a îmbunătăți condiții precum febra, inflamația, răceala obișnuită și diareea . Disponibila in magazinele alimentare si naturiste, scortisoara poate fi achizitionata sub forma de batoane de scortisoara, pudra fina, ceai, ulei si suplimente.

Există patru tipuri comune de scorțișoară, inclusiv:

- scorțișoară de Ceylon - Cunoscută și ca scorțișoară adevărată, scorțișoara de Ceylon are o textură moale și un gust savuros. Este originară din Sri Lanka și este cel mai frecvent tip de scorțișoară folosit în America de Nord.
- scorțișoară de Saigon - Deseori denumită scorțișoară vietnameză, scorțișoara de Saigon este derivată din copacii care cresc în Vietnam și oferă o aromă îndrăzneață și un indiciu de dulceață.
- scorțișoară Cassia - Scorțișoara chinezească sau scorțișoara cassia este, de asemenea, disponibilă pe scară largă în băcănii și are o textură aspră și o aromă picant-dulce.
- scorțișoară Korintje - Cultivată în Indonezia, scorțișoara Korintje oferă o aromă dulce subtilă, cu note de condimente.

Beneficiile scorțișoarei

Cercetările arată că consumul de scorțișoară poate aduce beneficii pentru sănătate. Unele dintre cele mai notabile beneficii ale scorțișoarei sunt efectele acesteia asupra reglării glicemiei și a insulinei.

1. Imbunătățeste diabetul și sănătatea metabolică

Conform unei cercetări, scorțișoara poate imita efectele insulinei. Opt studii au arătat că scorțișoara a îmbunătățit glicemia de jeun și nivelurile de glucoză din sânge postprandiale (după masă). Principalul beneficiu pentru sănătate al scorțișoarei este potențialul său de a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la o mai bună gestionare a diabetului și a sănătății metabolice.

2. Protejeaza împotriva bolilor de inimă

Cercetările arată o corelație între scorțișoară și un risc redus de boli de inimă, care este principala cauză de deces. Suplimentarea cu scortisoara poate scădea nivelul trigliceridelor și al colesterolului total, doi factori de risc pentru boli de inimă. O analiză a constatat că consumul a mai puțin de o linguriță de scortisoara, zilnic poate reduce tensiunea arterială la persoanele care au obezitate.

3. Reduce inflamația

Scorțișoara poate acționa ca un antiinflamator, ceea ce înseamnă că poate reduce inflamația din organism. Este plin de antioxidanți puternici, inclusiv polifenoli, care sunt compuși naturali care protejează împotriva daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi (molecule instabile care sunt produse de organism sau provin din surse externe, cum ar fi poluarea aerului, și pot duce la îmbătrânire și îmbolnăvire). Un supliment de scorțișoară care variază de la 1,5 până la 4 grame pe zi poate crește nivelul de antioxidanți din sânge și poate scădea markerii de inflamație, cum ar fi proteina C reactivă.

4. Protejeaza împotriva cancerului

Pe lângă faptul că este antiinflamatoare, scorțișoara poate avea și proprietăți anticancerigene, analiza concluzionează că scorțișoara îmbunătățește apoptoza sau moartea celulară programată, ceea ce înseamnă că poate interfera cu progresia cancerului.

5. Îmbunătățește igiena orală

Uleiul de scorțișoară poate ajuta la îmbunătățirea sănătății bucale, deoarece poate proteja împotriva anumitor bacterii care duc la respirația urât mirositoare, carii și infecții ale gurii. Un studiu a constatat că uleiul de scorțișoară prezintă o serie de activitate antibacteriană prin inhibarea bacteriilor implicate în cariile dentare.