Sparanghel (Asparagus)

Ce este sparanghelul?

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este un grup colectiv de specii de legume din familia de plante Asparagaceae.

Beneficiile Sparanghelului

1. Sursă bună de vitamina K

Nutriția sparanghelului este bogată în vitamina K, care este vitamina principală pentru coagularea sângelui. Multe studii au descoperit că vitamina K poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea oaselor noastre, deoarece funcționează cu vitamina D pentru a facilita mineralizarea oaselor, creșterea celulelor și reînnoirea țesuturilor.

Studiile au demonstrat, de asemenea, că vitamina K nu numai că poate crește densitatea minerală osoasă la persoanele osteoporotice, dar poate reduce efectiv ratele de fracturi. Vitamina K este, de asemenea, un jucător cheie în susținerea sănătății inimii, deoarece ajută la prevenirea întăririi arterelor, inclusiv la menținerea calciului din mucoasa arterelor și din alte țesuturi ale corpului, unde poate provoca daune.

2. Conține proprietăți antiinflamatorii și antioxidante

Nutriția sparanghelului este plină de proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care ajută la reducerea problemelor cronice de sănătate comune, inclusiv diabetul de tip 2, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer. Două clase de antioxidanți găsiți în nutriția sparanghelului, numiți fenolici și flavonoide (inclusiv quercetină, izorhamnetina și kaempferol) sunt deosebit de importante pentru prevenirea bolilor.

Nutriția cu sparanghel conține, de asemenea, saponine, acid ascorbic și fructo-oligozaharide, contribuind la efectele sale antitumorale. Unele studii sugerează că sparanghelul este util în prevenirea hipertensiunii arteriale și în menținerea funcției renale datorită componentelor sale funcționale.

3. Servește ca diuretic natural

Ceva care face ca nutriția sparanghelului să fie unică este că această legume conține substanțe chimice care o fac să acționeze ca un diuretic natural, ceea ce înseamnă că sparanghelul promovează producția de urină și poate ajuta la combaterea balonării. Acest lucru crește excreția de apă din organism, în special eliminând organismul de excesul de sare și lichid.

Nutriția sparanghelului este bogată în aminoacid asparagină și este folosită împreună cu multe lichide ca „terapie de irigare” pentru a crește producția de urină. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care suferă de edem, care este acumularea de lichide în țesuturile corpului.

4. Hrănește tractul digestiv

Nutriția sparanghelului conține compuși prebiotici și cantități semnificative de nutrient inulină, care nu se descompune în sistemele noastre digestive, ci trece nedigerat în intestinul nostru gros, unde devine o sursă de hrană pentru bacterii bune și sănătoase. A avea suficiente „bacterii bune” în intestin este legat de o absorbție îmbunătățită a nutrienților, un risc mai mic de alergii și un risc mai scăzut de cancer de colon și pancreas, printre alte beneficii pentru sănătate.

5. Sursă bună de fibre

Consumul de legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi sparanghelul, este o modalitate excelentă de a obține suficiente fibre, care sunt digerate lent și vă mențin să vă simțiți satul, fără a consuma excesul de calorii. O porție de sparanghel conține mai mult de un gram de fibre solubile, care s-a dovedit că ne reduce riscul de boli de inimă.

Fibrele solubile se dizolvă în corpul nostru într-o masă lipicioasă care funcționează pentru a capta grăsimile, zaharurile, bacteriile și toxinele și le scoate din organism. Deoarece fibrele solubile atrage apa și se transformă în gel în timpul digestiei, ne încetinește digestia.

6. Bogat în vitamina B1 tiamină

La fel ca majoritatea vitaminelor B, tiamina joacă un rol în modul în care corpul nostru utilizează energia din alimente și este vitală pentru funcția celulară. Tiamina ajută în mod specific organismul să transforme carbohidrații în energie, ceea ce este important pentru metabolism, concentrare și putere.

Vitaminele B susțin metabolismul zaharurilor și amidonului, deci sunt esențiale pentru gestionarea zahărului din sânge. De asemenea, sunt necesare pentru reglarea homocisteinei, care este un aminoacid care poate duce la boli de inimă dacă atinge niveluri excesive în sângele nostru. Acest lucru face ca sparanghelul să fie o opțiune excelentă și pentru sănătatea inimii.

7. Sprijină sănătatea pielii

Beneficiile sparanghelului pentru piele includ protejarea împotriva daunelor solare și chiar a potențialului cancer de piele. Acest lucru se datorează prezenței vitaminei A și a diverșilor antioxidanți. Vitaminele C, E și A, beta-carotenul (carotenoizii) și polifenolii sunt printre antioxidanții pe care mulți dermatologi recomandă includerea în dieta dumneavoastră pentru a ajuta la prevenirea problemelor legate de piele. Vitamina A poate ajuta, de asemenea, la echilibrarea producției de ulei și la gestionarea acneei.