Chimenul
Ce este Chimenul?
Chimenul este unul dintre cele mai populare condimente din lume (alaturi de scorţişoară) și este o aromă majoră în curry indian, condimente pentru taco și chili. Are o căldură și un caracter pământesc, ceea ce îl face un bun plus pentru tot felul de feluri de mâncare savuroase.
Desigur, la fel ca multe alte ierburi și mirodenii, chimenul are mai mult decât aroma pe care o aduce la masă. De asemenea, are o lungă istorie de utilizare în scopuri medicinale, datând până în Egiptul antic. Folosit pentru a rezolva digestia și pentru a calma problemele respiratorii, chimenul a fost de asemenea considerat cândva că sporește fidelitatea și a fost inclus într-o veche poțiune afrodisiacă alături decayennesi miere.
Beneficiile Chimenului
1. Suport digestiv
Cea mai frecventă utilizare a semințelor de chimen este de a ajuta digestia prin stimularea sistemului digestiv și îmbunătățirea asimilației nutrienților. Majoritatea tradițiilor pe bază de plante consideră că chimenul are un efect de încălzire asupra tractului digestiv, ceea ce ajută la stagnare și constipație. Chimenul este, de asemenea, un carminativ, ceea ce înseamnă că ajută la ameliorarea gazelor și a balonării.
Prin stimularea procesului digestiv, chimenul are un efect benefic și asupra ficatului dumneavoastră, în special pentru că încurajează eliberarea bilei (necesară pentru digerarea grăsimilor). Interesant este că studiile moderne au confirmat beneficiile semințelor de chimen pentru digestie și chiar au descoperit că poate ajuta la ameliorarea simptomelor IBS.
2. Bogat in Fier si antioxidanti
Semințele de chimion sunt foarte hrănitoare, în ciuda dimensiunilor sale mici. Contine diverse vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6) si minerale (magneziu, fosfor, mangan). Totuși, locul în care chimenul strălucește cu adevărat este pentru conținutul său de fier. Doar o linguriță de chimen măcinat conține aproximativ 1,4 g de fier, ceea ce reprezintă 17,5% din cantitatea zilnică recomandată pentru adulți.
Aceasta face ca este una dintre cele mai bogate surse cunoscute de fier. În plus, chimenul este plin de antioxidanți care ajută la combaterea inflamației cronice și poate avea proprietăți anticancerigene.
3. Stimuleaza metabolismul si arderea grasimilor
A avea un metabolism sănătos este de obicei asociat cu pierderea în greutate sau gestionarea greutății, dar este important și pentru alte aspecte ale sănătății, cum ar fi funcția creierului, nivelul de energie, apetitul sexual și funcția imunitară.
Chimenul este unul dintre mai multeierburi pentru un metabolism buncare a demonstrat o capacitate atât de a crește metabolismul, cât și de a accelera arderea grăsimilor. De asemenea, poate ajuta la pierderea în greutate, chiar dacă luați aproximativ o linguriță pe zi.
4. Actioneaza ca galactagog
Unul dintre cele mai tradiționale beneficii ale semințelor de chimen este capacitatea de a promova furnizarea de lapte matern. Acest lucru îl face un galactagog pe bază de plante, adică o plantă care vă poate crește cantitatea de lapte. În medicina ayurvedică, se crede că chimionul are acest efect deoarece deschide „porii” corpului tău, ceea ce încurajează fluxul de lapte.
5. Suport respirator
Chimenul are proprietăți antispastice și ajută la curățarea plămânilor de congestie și mucus. În mod tradițional, a fost folosit pentru a ușura atacurile de astm și, de asemenea, pentru a usca umezeala excesivă a plămânilor, în special primăvara. Semințele de chimen ajută la reducerea inflamației, precum și la relaxarea mușchilor din sistemul respirator, ceea ce îi oferă și mai mult potențial de a ajuta cu astmul bronșic, o afecțiune pulmonară inflamatorie.
6. Detoxifiant
În medicina ayurvedică, semințele de chimen sunt un purificator de sânge, ceea ce înseamnă că ajută și la curățarea pielii prin eliminarea toxinelor care o pot afecta. Acest lucru se datorează în principal calității amare a chimenului și capacității sale de a ajuta la deschiderea porilor.
Nu esistă produse care să se potrivească cu această selecţie