Ce este Chimionul?
Desigur, la fel ca multe alte ierburi și mirodenii, chimionul are mai mult decât aroma pe care o aduce la masă. De asemenea, are o lungă istorie de utilizare în scopuri medicinale, datând până în Egiptul antic. Folosit pentru a rezolva digestia și pentru a calma problemele respiratorii, chimionul a fost de asemenea considerat cândva că sporește fidelitatea și a fost inclus într-o veche poțiune afrodisiacă alături de cayenne și miere.
Beneficiile Chimionului
1. Suport digestiv
Cea mai frecventă utilizare a semințelor de chimion este de a ajuta digestia prin stimularea sistemului digestiv și îmbunătățirea asimilației nutrienților. Majoritatea tradițiilor pe bază de plante consideră că chimionul are un efect de încălzire asupra tractului digestiv, ceea ce ajută la stagnare și constipație. Chimionul este, de asemenea, un carminativ, ceea ce înseamnă că ajută la ameliorarea gazelor și a balonării.
Prin stimularea procesului digestiv, chimionul are un efect benefic și asupra ficatului dumneavoastră, în special pentru că încurajează eliberarea bilei (necesară pentru digerarea grăsimilor). Interesant este că studiile moderne au confirmat beneficiile semințelor de chimion pentru digestie și chiar au descoperit că poate ajuta la ameliorarea simptomelor IBS.
2. Bogat în Fier și antioxidanți
Semințele de chimion sunt foarte hrănitoare, în ciuda dimensiunilor sale mici. Conține diverse vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6) și minerale (magneziu, fosfor, mangan). Totuși, locul în care chimionul strălucește cu adevărat este pentru conținutul său de fier. Doar o linguriță de chimion măcinat conține aproximativ 1,4 mg de fier, ceea ce reprezintă 17,5% din cantitatea zilnică recomandată pentru adulți.
Aceasta face ca este una dintre cele mai bogate surse cunoscute de fier. În plus, chimionul este plin de antioxidanți care ajută la combaterea inflamației cronice și poate avea proprietăți anticancerigene.
3. Stimulează metabolismul și arderea grăsimilor
A avea un metabolism sănătos este de obicei asociat cu pierderea în greutate sau gestionarea greutății, dar este important și pentru alte aspecte ale sănătății, cum ar fi funcția creierului, nivelul de energie, apetitul sexual și funcția imunitară.
Chimionul este unul dintre mai multe ierburi pentru un metabolism bun care a demonstrat o capacitate atât de a crește metabolismul, cât și de a accelera arderea grăsimilor. De asemenea, poate ajuta la pierderea în greutate, chiar dacă luați aproximativ o linguriță pe zi.
4. Acționează ca galactagog
Unul dintre cele mai tradiționale beneficii ale semințelor de chimion este capacitatea de a promova furnizarea de lapte matern. Acest lucru îl face un galactagog pe bază de plante, adică o plantă care vă poate crește cantitatea de lapte. În medicina ayurvedică, se crede că chimionul are acest efect deoarece deschide „porii” corpului dumneavoastră, ceea ce încurajează fluxul de lapte.
5. Suport respirator
Chimionul are proprietăți antispastice și ajută la curățarea plămânilor de congestie și mucus. În mod tradițional, a fost folosit pentru a ușura atacurile de astm și, de asemenea, pentru a usca umezeala excesivă a plămânilor, în special primăvara. Semințele de chimion ajută la reducerea inflamației, precum și la relaxarea mușchilor din sistemul respirator, ceea ce îi oferă și mai mult potențial de a ajuta cu astmul bronșic, o afecțiune pulmonară inflamatorie.
6. Detoxifiant
În medicina ayurvedică, semințele de chimion sunt un purificator de sânge, ceea ce înseamnă că ajută și la curățarea pielii prin eliminarea toxinelor care o pot afecta. Acest lucru se datorează în principal calității amare a chimionului și capacității sale de a ajuta la deschiderea porilor.