Ce este țelina?
Pe lângă faptul că este incredibila de versatila, țelina este și foarte hrănitoare. De fapt, este legata de o serie de beneficii. Acestea includ o sănătate mai bună a oaselor, un control îmbunătățit al zahărului din sânge și multe altele.
Beneficiile rădăcinii de țelină
Bogata în nutrienți importanți care promovează sănătatea, țelina este folosită pentru a trata o gamă largă de afecțiuni în multe forme diferite de medicină tradițională. În medicina ayurvedică, de exemplu, se crede că acționează ca un diuretic natural, ajută la promovarea funcției renale și la eliminarea toxinelor.
Conform medicinei tradiționale chineze, țelina poate fi folosită pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale, se crede că are un efect ușor de încălzire în organism fapt ce poate promova energia yang. De asemenea, se crede că îmbunătățește condiții precum constipația, diabetul, bolile de inimă și artrita.
1. Promovează sănătatea digestivă
Țelină este o sursă excelentă de fibre, acestea, se deplasează lent prin tractul gastrointestinal nedigerate si adaugă volum scaunului pentru a menține regularitatea și pentru a promova trecerea acestuia din organism. Fibrele acționează și ca un prebiotic si furnizează combustibil pentru bacteriile benefice din intestin pentru a optimiza absorbția nutrienților și digestia. Cercetările arată că alimentele bogate în fibre pot beneficia chiar și de alte afecțiuni, cum ar fi hemoroizii, boala de reflux gastroesofagian, diverticulita și ulcerul intestinal.
2. Sprijină densitatea osoasa
Deși poate cel mai bine cunoscut pentru rolul său integral în coagularea sângelui, vitamina K este un micronutrient care este esențial și atunci când vine vorba de sănătatea oaselor. Vitamina K este necesară pentru buna funcționare a osteocalcinei, acesta este un tip de hormon proteic care se găsește în principal în oase.
Potrivit unei recenzii publicate în revista Nutrition in Clinical Practice, studiile arată că vitamina K poate ajuta la creșterea densității minerale osoase și la reducerea riscului de fractură. Țelină este una dintre cele mai bune surse de vitamina K disponibile. Are aproximativ 80% din valoarea zilnică recomandată într-o singură cană. De asemenea, este relativ bogat în calciu. Calciul este un alt mineral cheie necesar pentru susținerea dezvoltării oaselor sănătoase și a metabolismului.
3. Combate radicalii liberi
Radicalii liberi sunt compuși nocivi care se pot acumula în organism ca urmare a unor factori precum stresul, poluarea sau un stil de viață nesănătos. În timp, acești compuși pot avea un efect grav asupra sănătății. Țelină este bogată în antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși puternici care ajută la combaterea radicalilor liberi pentru a vă menține corpul sănătos. Antioxidanții precum vitamina C pot ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației. Inflamația joacă un rol în afecțiuni precum artrita reumatoidă, sindromul intestinului permeabil și boala inflamatorie intestinală.
4. Reglează zahărul din sânge
Sărac în carbohidrați, dar bogat în fibre, adăugarea de rădăcină de țelină la rutina ta este o modalitate excelentă de a promova nivelul normal de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează faptului că fibrele încetinesc absorbția zahărului în sânge. Acest lucru ajută la prevenirea creșterilor bruște și a scăderilor de zahăr din sânge.
Potrivit unei recenzii publicate în American Journal of Clinical, respectarea unei diete bogate în proteine poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge. Acest lucru este valabil mai ales la persoanele cu diabet de tip 2.
5. Îmbunătățește pierderea în greutate
Țelină poate fi un plus delicios și hrănitor la o dietă de slăbit bine echilibrată. Spre deosebire de multe alte legume rădăcinoase, are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați. De asemenea, este bogat în fibre și proteine, ambele putând fi incredibil de benefice pentru pierderea în greutate.