Alergia la grâu (cereale), simptome, cauze, tratament

Alergia la gråu este o reacție imună anormală la proteinele găsite în gråu și este diferită de boala celiacă sau de sensibilitatea la gluten non-celiacă. În alergia la gråu, sistemul imunitar tratează anumite proteine din gråu ca fiind nocive, declanșånd o reacție alergică.

Simptome: Reacțiile alergice la gråu pot varia de la ușoare la severe și pot include:

  1. Urticarie sau erupții cutanate.
  2. Måncărime sau umflături ale gurii, feței, limbii sau altor părți ale corpului.
  3. Congestie nazală, strănut sau dificultăți de respirație.
  4. Durere abdominală, diaree, vărsături sau greață.
  5. Simptome de conjunctivită, cum ar fi måncărime, roșeață sau lacrimare a ochilor.
  6. Anafilaxie, o reacție alergică severă și potențial fatală care afectează mai multe părți și sisteme ale corpului.

Cauze: Alergia la gråu este cauzată de o reacție imună la una sau mai multe proteine din gråu. Cele mai frecvente proteine implicate sunt albumina, globulina, glutenina și gliadina.

Diagnostic:

  1. Istoric medical și simptome: Discutarea simptomelor și a legăturii dintre consumul de gråu și apariția simptomelor.
  2. Test cutanat: Prin acest test, se aplică o mică cantitate de extract de gråu pe piele și se verifică dacă apare o reacție.
  3. Teste de sånge: Acestea pot evalua prezența anticorpilor specifici alergiei la gråu.

Tratament:

  1. Evitarea gråului: Cel mai eficient tratament este evitarea gråului și a produselor care conțin gråu. Acest lucru implică citirea cu atenție a etichetelor produselor alimentare și comunicarea alergiei la restaurante.
  2. Medicamente: Antihistaminicele pot ajuta la ameliorarea simptomelor alergice. În caz de reacție severă, poate fi necesară administrarea de epinefrină.
  3. Autoinjector cu epinefrină: Persoanele cu alergie severă la gråu ar trebui să aibă întotdeauna la ele un autoinjector cu epinefrină.

Prevenție:

  • Evitați produsele care conțin gråu.
  • Atenție la etichetele produselor alimentare și ale medicamentelor.
  • Informați-vă despre alergia dvs. la gråu atunci cånd måncați în afara casei.

Este important să faceți distincția între alergia la gråu și boala celiacă sau sensibilitatea non-celiacă la gluten, deoarece acestea sunt afecțiuni diferite cu abordări de tratament și management diferite. Dacă bănuiți că aveți o problemă legată de gråu, este esențial să vă consultați cu un alergolog sau gastroenterolog pentru un diagnostic adecvat.